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空間專用消毒機在食品行業的運用
- 2022-07-12-

  食品安全關係到廣大人民群眾的身體健康、農民增收和社會穩定,一直是社會各界高度重視的話題。然而,由於種種原因,食品安全問題不斷發生。食品安全問題有多種途徑,如:微生物超標;重金屬超支;農藥殘留超支;化學品超支;其他有害物質超標。

  針對不同的食品安全問題,應采取相應的解決方案,以達到預防的目的。在眾多食品安全保障方法中,使用空間專用消毒機進行消毒,可以殺滅車間內的微生物,提高食品安全和質量。

  深圳市凯时优质電器科技有限公司的工程師認為,臭氧殺菌具有高效、快速、安全、環保的特點。因此,食品車間空間專用消毒機在食品工業中的應用前景十分廣闊。

  臭氧是強氧化劑,殺菌過程屬於生化氧化反應。臭氧殺菌包括三種方式:1。臭氧可以氧化細菌中分化葡萄糖所需的酶,使細菌失活而死亡。2.臭氧直接與細菌發生反應,破壞其細胞器、DNA和RNA,破壞細菌的新陳代謝,導致細菌死亡。3.通過細胞膜的排列侵入細胞,作用於外膜的脂蛋白和內部的脂多糖,引起細菌的通透性畸變,溶解死亡。

  臭氧殺菌有很多優點:1。臭氧滅菌是一種溶菌方法,徹底、無殘留、廣譜。它能殺死細菌繁殖體、孢子、真菌等。,並能破壞肉毒杆菌。2.臭氧對黴菌也有很強的殺滅作用。3.由於穩定性差,臭氧在發揮殺菌作用後,很快就會分化成氧氣或單個氧原子。而單個氧原子自行形成氧分子,沒有毒性殘留。因此,臭氧是一種無汙染的環保型臭氧。4.殺菌效率高。臭氧氣體能快速充滿整個殺菌空間,殺菌無死角。然而,傳統的滅菌方法,無論是紫外線還是化學熏蒸,都存在滅菌不徹底、存在死角、工作量大、殘留汙染或異味等弊端,可能危害人體健康。如果用紫外線進行消毒,在光線照射不到的地方是沒有殺菌效果的,而且紫外線有一些缺點,比如紫外線消毒器容易衰減,穿透力弱,使用壽命短。化學熏蒸也有一些缺點,比如對耐藥性強的細菌殺菌效果不明顯。

  除了殺菌,臭氧還有其他作用。臭氧具有很高的氧化還原電位,可廣泛應用於氧化、脫色、除臭等方麵。指出在水中溶解臭氧可以簡單地破壞水中的所有有害物質,如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、苯酚、苯、氧化物等。,還能區分有機物,殺死藻類。

  近年來,食品車間專用空間滅菌器已用於各種食品的生產和質量控製。麵對巨大的市場需求,一些機械企業在沒有生產資質和消毒技術支持的情況下,盲目上馬“臭氧殺菌設備製造項目”,導致生產的臭氧消毒器殺菌效果不理想、工作穩定性差等問題的發生,影響了食品企業對整個臭氧消毒器行業的評價。

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